今日，推荐一家乌冬面的店家。位于岚山的渡月桥的一端，是走向岚山的必然经过的一家店铺：
【嵐山亭】
对于乌冬，我以为自己已经是无动于衷了的，因为尝过了太多的乌冬。
在乌冬料理中，对蘸面（つけ麺）尤爲偏爱，每次到了一家乌冬店铺，我都会尝尝这家店的蘸面。
蘸面主要由两个碗组成，小碗是蘸汁（包含配菜），大碗里的是铺在竹板上的乌冬麵（其上配有海苔片）。因此评价一碗乌冬麵，主要就是评价这两样东西。
首先，让我们看到蘸汁。蘸汁是一碗蘸面的灵魂，它的好坏直接决定了一碗蘸面的好坏。
蘸汁分类型，有鱼汁、猪肉汁等，个人推荐的是猪肉汁，猪肉汁会更符合中国人的口味。而这家店的蘸汁就正是猪肉汁（请看到下图）。
同一种类型的蘸汁也分浓口与淡口，岚山亭的这家则属于淡口的那一种，也适合初尝蘸面的人。
随后，我们来谈谈乌冬面本身。岚山亭的乌冬给人一种很清爽的感觉，具体地说，它不会让人感到吃完后嘴里黏糊糊，反而觉得很舒爽。
这也是优质乌冬面的一种体现。
除了蘸面以外，还有很多其他的乌冬面食以供选择。
例如，我的同行者当时还点了一份牛肉咖喱乌冬面（请看到下图）。
它是一种以牛肉咖喱为汤汁的一种乌冬面。
咋一听觉得很黑暗，但实则不然。
牛肉为主要肉菜，咖喱用以汤汁，让整碗咖喱汁充满了牛肉的香味。
汤中还有葱花、豆腐其他的佐料以使得整碗汤汁显得丰富而不会太过。
整碗乌冬面因很好的内容前后顺序及摆盘而很上相，让人增长食欲。
咖喱也是偏向于清淡的一种，对于初次接触咖喱的人也很温和。
这也是我所推荐的一道乌冬面食。
另外，岚山亭的占地位置极佳，正如开头所述一般，它坐落在岚山渡月桥的一端，是散步至岚山（竹林）的必经店铺之一。
我想，出行旅游的各位，在规划旅行计划的时候，并不愿为了一家美食店而绕路跑到很偏远的地方吧。
那么，岚山亭就是为此而生的最佳选项之一。
在去登岚山前，饱肚一番，才可登高望远，与挚友、亲人、伴侣攀谈美景；
抑或登山完后，给饥肠辘辘的自己及同伴一个味蕾的享受，舒缓登山的劳累，以便再度启程、前往下一目的地。
最后，感谢大家阅读本文。
若有机会来到岚山的话，请一定要来尝一下这家乌冬面，我相信它一定不会让你失望的。
【嵐山亭】