洋溢着初夏气息的5月是新茶的季节。

新茶也叫一番茶，日本为新茶的采摘时间专门起了个名字叫做“八十八夜”，意为立春后的第八十八天，大约在5月2日前后。新茶带有一种清爽感，鲜嫩欲滴的新芽富含冬季积累的养分，并且比起“二番茶”和“秋碾茶”，它的苦涩感更少，茶鲜更明显。高级的抹茶大多都使用“一番茶”，许多茶园甚至完全不考虑其他时期采摘的茶叶。新茶的清爽香气与鲜味和适度的涩味交融，是一年只此一度的、来自大自然的美味礼物。

京都府最常见的碾茶品种是やぶきた（Yabukita）和さみどり（Samidori）， 不过最顶尖、价格最贵的都产自京都在来种的一番茶。总体来说，京都府的抹茶最出色的是茶香、苦味、甜味之间恰到好处的平衡。所以这个时候来京都的你，当然不能错过新茶了！今天想跟大家介绍新茶和分享一些京都能够品尝新茶的店铺。

品尝极佳的新茶和茶叶甜品

由茶叶专卖店精挑细选的新茶质量是有保证的。在店里选购新茶之后，可以在附设的咖啡厅里品尝用茶叶制作的甜品轻松一下，或者选购甜品作为伴手礼，敬请享受丰富多彩的茶之美味。

① 伊藤久右卫门 本店

京都老店，有许多适于作为土特产的宇治茶以及使用宇治抹茶制作的糕点。同时在开设的茶房中，顾客可以自己点茶打抹茶，进行“抹茶体验”，当季限定的芭菲等独创的菜单非常受人欢迎。

※地址：木津川市相楽台3-1-1（関西文化学術研究都市内）℡0774-73-1200

※交通方式：◆电车 ：JR奈良线 / 宇治站 / 徒歩 / 15分

◆巴士 ：京阪公交汽车线 / 京阪宇治 / 徒歩 / 5分

※营业时间：10:00~18:30 (茶房的最后接单时间为18:00）

 

② 和束茶咖啡

和束出产的茶叶占茶宇治茶总产量的约4成。这家咖啡厅是经营140多种和束町产宇治茶的直销店，可以品尝使用和束茶制作的蛋糕和糖果饼乾等美食。这里除了有讲究的和束茶之外，还可租用天空咖啡亭或自行车，也备有地图等信息，是观光导览的据点。

※地址：木津川市相楽台3-1-1（関西文化学術研究都市内）℡0774-73-1200

※交通方式：◆电车 ：JR关西本线 / 加茂站 / 出租汽车 / 20分

 ◆巴士 ：奈良交通　往和束小杉 / 和束山之家 / 徒歩 / 5分

学习泡制美味可口的茶吧!

 

① 宇治茶道场–匠之馆

此处是由京都府茶叶会议所设置的有关宇治茶研修与交流的场所。在此可以边眺望风景明媚的宇治川，边品味高雅的宇治茶，享受逍遥一刻。在附近还有源氏物语博物馆、世界文化遗产的平等院、宇治上神社等供您参观。

※地址：京都府宇治市宇治又振17-1

※交通方式：◆京阪宇治线「宇治站」徒步5分钟　◆ＪＲ奈良线「宇治站」徒步15分钟

※营业时间：11时～17时（最终点茶截止到16时30分）

 

② 福寿园CHA游学公园

位于High Touch Research Park之内，以创造未来的茶生活为主旨的茶研究中心。探求有关茶带来的文化、健康与舒适。作为消费者、生产者、研究者们的交流之所，以交友为题，提供与茶相关的各种各样的交流、体验活动。

※地址：木津川市相楽台3-1-1（関西文化学術研究都市内）℡0774-73-1200

※交通方式：◆近铁京都线「山田川」站下车、徒步7分钟　◆近铁京都线「高之原」站下车、徒步15分钟

※营业时间：110:00～16:00（报名截止到15:00）

享用茶叶烹制的菜肴

① 中村藤吉本店

也是京都的抹茶老店。这家除了正宗的茶之外，还提供绿茶荞麦面，绿茶乌冬面和各种各样的甜品。位于宇治的本店装修独具风格，在这里还可以亲手体验使用石磨研磨茶叶，并在茶室内品味用茶粉泡制的浓抹茶、淡抹茶。

※地址：京都府宇治市宇治壱番十番地  Tel：0774-22-7800

※交通方式：◆JR奈良线「宇治」站下车、步行1分钟　◆京阪宇治线「宇治」站下车、步行10分钟

※营业时间：銘茶卖场　10:00～17:30　Cafe　11:00～17:30 (L.O. 17:00)