PEOPLE OF JAPANING

洋溢着初夏气息的5月是新茶的季节。

新茶也叫一番茶,日本为新茶的采摘时间专门起了个名字叫做“八十八夜”,意为立春后的第八十八天,大约在5月2日前后。新茶带有一种清爽感,鲜嫩欲滴的新芽富含冬季积累的养分,并且比起“二番茶”和“秋碾茶”,它的苦涩感更少,茶鲜更明显。高级的抹茶大多都使用“一番茶”,许多茶园甚至完全不考虑其他时期采摘的茶叶。新茶的清爽香气与鲜味和适度的涩味交融,是一年只此一度的、来自大自然的美味礼物。

京都府最常见的碾茶品种是やぶきた(Yabukita)和さみどり(Samidori), 不过最顶尖、价格最贵的都产自京都在来种的一番茶。总体来说,京都府的抹茶最出色的是茶香、苦味、甜味之间恰到好处的平衡。所以这个时候来京都的你,当然不能错过新茶了!今天想跟大家介绍新茶和分享一些京都能够品尝新茶的店铺。

品尝极佳的新茶和茶叶甜品

由茶叶专卖店精挑细选的新茶质量是有保证的。在店里选购新茶之后,可以在附设的咖啡厅里品尝用茶叶制作的甜品轻松一下,或者选购甜品作为伴手礼,敬请享受丰富多彩的茶之美味。

① 伊藤久右卫门 本店

京都老店,有许多适于作为土特产的宇治茶以及使用宇治抹茶制作的糕点。同时在开设的茶房中,顾客可以自己点茶打抹茶,进行“抹茶体验”,当季限定的芭菲等独创的菜单非常受人欢迎。

※地址:木津川市相楽台3-1-1(関西文化学術研究都市内)℡0774-73-1200

※交通方式:◆电车JR奈良线 / 宇治站 / 徒歩 / 15分

◆巴士 :京阪公交汽车线 / 京阪宇治 / 徒歩 / 5分

※营业时间:10:00~18:30 (茶房的最后接单时间为18:00)

 

② 和束茶咖啡

和束出产的茶叶占茶宇治茶总产量的约4成。这家咖啡厅是经营140多种和束町产宇治茶的直销店,可以品尝使用和束茶制作的蛋糕和糖果饼乾等美食。这里除了有讲究的和束茶之外,还可租用天空咖啡亭或自行车,也备有地图等信息,是观光导览的据点。

※地址:木津川市相楽台3-1-1(関西文化学術研究都市内)℡0774-73-1200

※交通方式:◆电车 :JR关西本线 / 加茂站 / 出租汽车 / 20分

 ◆巴士 :奈良交通 往和束小杉 / 和束山之家 / 徒歩 / 5分

学习泡制美味可口的茶吧!

 

① 宇治茶道场–匠之馆

此处是由京都府茶叶会议所设置的有关宇治茶研修与交流的场所。在此可以边眺望风景明媚的宇治川,边品味高雅的宇治茶,享受逍遥一刻。在附近还有源氏物语博物馆、世界文化遗产的平等院、宇治上神社等供您参观。

※地址:京都府宇治市宇治又振17-1

※交通方式:◆京阪宇治线「宇治站」徒步5分钟 ◆JR奈良线「宇治站」徒步15分钟

※营业时间:11时~17时(最终点茶截止到16时30分)

 

② 福寿园CHA游学公园

位于High Touch Research Park之内,以创造未来的茶生活为主旨的茶研究中心。探求有关茶带来的文化、健康与舒适。作为消费者、生产者、研究者们的交流之所,以交友为题,提供与茶相关的各种各样的交流、体验活动。

※地址:木津川市相楽台3-1-1(関西文化学術研究都市内)℡0774-73-1200

※交通方式:◆近铁京都线「山田川」站下车、徒步7分钟 ◆近铁京都线「高之原」站下车、徒步15分钟

※营业时间:110:00~16:00(报名截止到15:00)

享用茶叶烹制的菜肴

① 中村藤吉本店

也是京都的抹茶老店。这家除了正宗的茶之外,还提供绿茶荞麦面,绿茶乌冬面和各种各样的甜品。位于宇治的本店装修独具风格,在这里还可以亲手体验使用石磨研磨茶叶,并在茶室内品味用茶粉泡制的浓抹茶、淡抹茶。

※地址:京都府宇治市宇治壱番十番地  Tel:0774-22-7800

※交通方式:◆JR奈良线「宇治」站下车、步行1分钟 ◆京阪宇治线「宇治」站下车、步行10分钟

※营业时间:銘茶卖场 10:00~17:30 Cafe 11:00~17:30 (L.O. 17:00)

Fay

Fay

From CHINA

哈喽!我是刚到京都留学的留学生。以前是从观光者的角度来了解京都,来京都半年,慢慢地开始从居住者的角度发现了新的京都。希望以后和大家一起了解拥有各种不同面貌的京都!